Journées du patrimoine: l'habitation Clément
Dimanche 22 septembre: direction l'habitation Clément, dans la commune du François, coté Atlantique.
L'histoire de cette habitation sucrière commence en 1770. La plantation était alors appelée domaine Acajou. En 1887, un médecin, Homère Clément, acheta la propriété, en pleine crise de surproduction sucrière. Passionné de Rhum, il relança l'activité et créa la distillerie. A sa mort en 1923, son fils Charles prit les rênes et fit entrer la distillerie dans l'ère moderne.
la visite s'organise autour de plusieurs thèmes :
- Le parc: on y trouve une palmeraie d'une trentaine d'espèces et plus de 300 espèces végétales (figuiers maudits, flamboyants, arbres du voyageur...).Absolument Magnifique!!
- L'habitation et ses dépendances: construite entre 1820 et 1840. L'architecture de la maison est typique des grandes demeures créoles, entièrement en bois de Wapa. Elle repose sur un soubassement de pierres volcaniques, liées par un mortier de chaux. Ses vérandas entourent le grand salon central, les chambres occupent l'étage, tandis que les cuisines sont situées dans un bâtiment séparé pour éviter les risques d'incendie.
- La distillerie: un espace musée explique le processus de fabrication, et on peut visiter les chais de vieillissement. Depuis 1988, on ne distille plus sur le domaine, mais à la distillerie Simon, à 3 km de là.
- La Fondation Clément : fondée en 2005, soutient la création contemporaine avec l'organisation d'expositions.
Cette visite s'est bien évidement terminée par une dégustation de Rhum, à 15 heures, et sans avoir mangé!!!! et par l'achat de vieux rhum...
PS: Rencontre au sommet : En 1991, à l'issue de la guerre du Golfe, la rencontre entre François Mitterrand et George Bush Sénior, a eu lieu dans une dépendance de l'habitation Clément, aménagée pour l'occasion. Les deux hommes y discutèrent de politique internationale en goutant du Rhum Clément 1952. Photos et articles de presse sont exposés sur le domaine.
